Rodrigo Polachini Pereira trocou o futuro a frente da empresa do pai, Ivan Pereira, por sua paixão por café. Durante 08 anos, enquanto adquiria e alugava máquinas de café, Pereira pesquisava o mercado e planejava abrir sua cafeteria. Em pouco tempo, conquistou não somente os naturais apreciadores de café, mas principalmente, aqueles que antes não tinham acesso a bebidas especiais servidas em inúmeros métodos de preparo. Com isso, tornou-se referência em São José do Rio Pardo/SP e região e inicia sua expansão por todo o país.

Homenagem a Francisco Parisi, bisavô e inspirador de Rodrigo Polachini no Senhor Espresso